01最近,热搜榜上同时出现了两个关于咖啡店员工与顾客发生冲突的视频,令人震惊。
巧合的是,这两起事件发生在同一天,同一品牌的咖啡店,并且地点都是上海的两家不同门店。
首先来看第一个视频。一位中年女性走进Manner咖啡店,她要求店员优先准备她的咖啡。
等了几分钟后,她再次催促其中一名短发店员:“我快迟到了,只有五分钟了。”
这时,另一位长发店员开口了:“我可以帮您退单。”
顾客不高兴地说:“你这个人怎么这么冲,我刚才想跟你说,你说话怎么这么不耐烦?”
短发店员急忙回应:“阿姨,您的咖啡马上就好,稍等一下。”
顾客依然对长发店员很生气:“我早就知道,刚才我忍了,你不想做就别做,什么帮我退单?”
长发店员情绪也激动地回击:“你不想买就不要买!”
顾客气愤地回应:“我就要买,怎么了?你这态度对顾客是什么?其他人跟你说话也这样,你在吵什么?没吃早饭吗?”
长发店员大声反驳:“我就是没吃早饭!”
顾客威胁:“我肯定要投诉你!”
长发店员则回应:“投诉吧!随便投诉!”
说完,她拿起咖啡粉朝顾客的脸上狠狠泼去,一边喊着:“投诉呀!”
顾客开始清理脸上的咖啡粉,要求店员道歉,但店员不肯,并且失控地将咖啡粉倒在自己头上。
02第二段监控视频发生在同一品牌的另一家门店。
男店员说道:“您8:15下单,现在已经8:25,等了10分钟,我告诉您大约是8分钟,下一杯就能给您,手冲做完就是您的了,抱歉啊,手冲等得时间稍长。”
顾客生气地说:“当时你没告诉我这么久,我告诉你我赶飞机,你说等个7、8分钟我能接受,但已经超时了。”
男店员开始操作收银系统:“那您是想退单吗?”
顾客怒斥:“你是打算不做了吗?”
店员继续做咖啡:“不是的,您等手冲完成,我们会按顺序做的。手冲做完后就是您的,请稍等。”
顾客此时突然询问店员的名字,但店员没有直接回答,只说自己正在做手冲,两人的情绪已经接近爆发点。
顾客拿出手机说她不要了,店员一边道歉一边准备帮她退单。
顾客却举起手机对准店员的脸拍摄,店员气愤地夺过手机,冲突随即爆发。
顾客继续拍摄,店员愤怒到钻出柜台想抢回手机,两人开始互殴。
顾客一脚踢向店员的裆部,店员也还手扇了过去,原本的口角升级为激烈的肢体冲突。
03怎么一杯咖啡就引发了如此严重的冲突?问题的根源是什么?
从这两起事件中,我们可以发现一些共同的因素:顾客的催促、店员面临的工作压力,以及同一品牌下相似的管理模式。
我不想对视频中的店员或顾客谁对谁错进行过多分析。
因为这些事件背后反映的,不仅仅是情绪失控或者品性问题,更是一种令人深感悲哀的困境。
曾经有一张照片被上传,展示了Manner的员工在厕所外按计时器,让人不禁想象:
如果时间快到了,而他们还没解决完,怎么办?是要强行中断吗?
许多顾客也有类似的感叹:
“一个大店竟然只有一个员工在做咖啡,简直不合理。”
“早晨永远是一个人忙到不可开交,我都有点不好意思下单,真是太辛苦了。”
不少Manner的咖啡师也公开分享他们的工作经历:
“8小时内要做500杯咖啡”、“很多老员工把自己比作牲畜”;
“迟到、请假都会扣全勤奖1000元”、“如果被投诉三次就可能被解雇”……
换句话说,Manner的员工不仅要承受巨大的工作压力,还要面对严苛的量化考核。
企业压缩人力成本,结果就是员工工作压力增大、出餐效率下降、服务质量受损,顾客的不满进一步加剧,形成了恶性循环。
在这种冷漠的系统中,员工仿佛被当作无情的机器零件,失去了人性。系统只关心数据、利润和优化,而忽略了个体的需求和情感。
更让人感到心酸的是,困在这种系统里的,不仅仅是咖啡店的员工。
外卖员被“智能化配送系统”绑架,为了避免超时,他们不得不与死神赛跑、与交警斗智斗勇、和红灯做朋友;
白领们被即时通讯软件束缚,24小时在线,吃饭、睡觉和休息的时间不断被压缩……
系统控制着人,而这个系统并不具备人性。它的唯一目标是提高资本运作效率,让社会变成一个高效运转的机器。
04当系统的束缚变得极端,人类的“异化”成为常态时,世界将变得怎样?
《黑镜》第一季第二集里,展现了一个令人不寒而栗的荒诞场景:
在未来的世界里,人们被关在电子屏幕围成的格子间,
除了吃饭和睡觉,其他时间都必须在健身房里踩动感单车,以换取生活所需的电子货币。
为了避免单调,系统在每个人面前安装了一个大屏幕:
各种流行的选秀、低俗的综艺、充满刺激的电影,以及各种游戏和虚拟产品……
在这个地方,你看不到书籍、看不到自然景色、看不到真实的美好事物。
每天一睁眼,眼前的都是电子屏幕,每个人都被系统控制着,一天又一天地不停工作。
这不正是现实对未来的悲哀预言吗?
科技已变成了剥削的工具,社会正在将每个人物化,人人都成了商品,成了可以随时替换的螺丝钉。
我们不得不承认,在时代的洪流中,个体是如此脆弱。想要重夺对自己生活的掌控,将是一场持久的艰难战斗。
不过,也许人类与机器的最大不同,就在于,尽管很多努力可能徒劳,我们依然要坚持抗争。
系统仍在运转,游戏仍在继续。类似于Manner咖啡店员工与顾客的冲突,可能还会频繁发生。
但我希望我们不应麻木,不应变成系统所规定的标准人。
我们要勇敢地表达自己,依旧高喊:“我是一个活生生的人,不是机器。”
共勉。